在当前气-质联用仪和液-质联用仪价格昂贵的情况下，我公司生产的LC-1000高效液相色谱仪检测奶粉中的三聚氰胺，其方法比较简单、快速、有效，成为大多数食品生产企业的首选。三聚氰胺称三胺，分子式C3N6H6，是一种重要的氮杂环有机化工原料。由于三聚氰胺分子中含有大量氮元素，而普通的全氮测定法测奶粉和食品中的蛋白质含量时不能排除这类伪蛋白氮的干扰，因而一些厂商为了能低成本而添加这种化工原料，以提高产品中蛋白质含量。《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。近期的“三鹿奶粉”事件，就是因为不法分子掺卖混有三聚氰胺的奶粉，导致许多婴儿肾结石，造成了严重的后果。而目前，三聚氰胺在奶粉及食品中的残留分析方法报道极少，因此建立奶粉中三聚氰胺快速、准确的检测方法刻不容缓。　三聚氰胺是强极性化合物，在传统的反相C18柱上保留很差，需要用离子对试剂色谱方法才能有良好的保留与分离，按照美国食品药品监督管理局(FDA)的三聚氰胺检测方法和中国农业部公布的三聚氰胺检测方法，采用Venusil ASB C18 4.6*250mm 5um色谱柱，使用混合流动相 ： 乙腈：10mmol/L柠檬酸+10mmol/L庚烷磺酸钠缓冲液=15：85（pH=3）可以得到良好的分离效果。自2007年宠物食品事件后，我国已制定在饲料中检测三聚氰胺的国家标准，而此次三鹿奶粉事件之前，我国没有在奶粉中检测三聚氰胺的相关指标和标准。现将我公司采用LC-1000高效液相色谱仪检测奶粉中的三聚氰胺的方法介绍给广大用户。
       高效液相色谱仪检测奶粉中的三聚氰胺的原理是：首先将被测的奶粉样进行相应的前处理，成为一定量的溶液；将前处理成的溶液，用高压进样阀，注入到高效液相色谱柱中，并被高压泵产生的高压流动相带动着在高效液相色谱柱中运动，运动的结果使得三聚氰胺与溶液中的其它成分彼此分离，依次进入到高效液相检测器中，转变为相应的电信号，被色谱数据工作站记录下来，得到被测样品的色谱图。燃后在同样的条件下，做三聚氰胺的标准溶液，得到标准样品的色谱图。被测样品的色谱图与标准样品的色谱图进行比较，即可得出奶粉中三聚氰胺的含量。